KITCHEN SCIENCE
Wenn Fehler am besten schmecken – unser Resümee 2025/26
Noch wenige Tage bis zu den Sommerferien, und wir ziehen Bilanz:
Wir haben geschmolzen, gemixt, püriert, probiert – und gelernt.
Dieses Schuljahr war eine Achterbahn aus „Wow, das schmeckt!“ und „Okay, das war… interessant“. TikTok- und Insta-Trends haben wir getestet: Manches ging auf wie ein Soufflé, anderes fiel in sich zusammen. Aber genau das ist Kitchen Science – Forschen mit Lebensmitteln.
Unsere Jahres-Highlights 2025/26
Experiment | Was wir gemacht haben | Fazit |
Backen ohne Regeln | Mit Honig, Eiweißpulver, Joghurt, Mandelmehl, Ahornsirup, nur Bananen oder ganz ohne Zucker | Süß muss nicht weiß und körnig sein |
Holzmodel-Glück | Kekse in alten Holzformen drücken | Liebling der Gruppe: Aus Geschichte wird Gebäck |
Bounty DIY | Kokos, Schoko, Geduld | Selbstgemacht schlägt Supermarkt. Fast immer |
Retten statt wegwerfen | Altes Brot → würzige Croutons. Harte Kipferl → Apfel-Kipferl-Auflauf im Muffinförmchen | Kleiner Twist, große Wirkung |
Warum Muffinförmchen unsere Laborgeräte 2026 waren
Muffinförmchen können mehr als nur Muffins:
- Ostern im Förmchen: Eier in buntem Schlagobers marmoriert + Apfeltaschen aus Reispapier = fettarme Frühlingsgrüße aus dem Ofen
- Toast-Muffins: Toast flachwalken, in die Form drücken, Speck + Käse + ganzes Ei rein. Die Challenge: Dass das Ei drin bleibt. Spoiler: Nach dem dritten Versuch klappt’s
- Sommer-Hack im Juni: Süße Früchte gefroren, gerieben → schnelles, gesundes „Eis“ für alle Sinne
Was bleibt nach einem Jahr Kitchen Science?
Krümel auf der Arbeitsfläche und Wissen in den Köpfen.
- Lebensmittel sind wertvoll – auch wenn sie hart oder von gestern sind
- Ein Rezept ist nur ein Vorschlag – die Neugier schreibt die Zutatenliste um
- Wenn etwas nicht klappt, schmeckt es trotzdem nach Teamgeist
Und nach den Ferien?
In ein paar Tagen räumen wir die Schürzen weg. Aber nur kurz.
Im September startet die neue Runde Kitchen Science.
Auf dem Plan: Experimente, die vielleicht wieder danebengehen. Neue Muffinförmchen-Ideen – weil das beste Rezept immer das nächste ist.
An alle künftigen Küchen-Forscher:innen: Zieht euch eine Schürze an. Es wird klebrig, lustig und garantiert lehrreich.
P.S.: Wer wissen will, wie Bounty ohne Fabrik, Kekse mit Muster und Eier im Toastnest aussehen – scrollt zu den Fotos. Die sind der Beweis:
Wissenschaft kann man aufessen. 👩🔬🍪
Das Kitchen Science Team wünscht euch einen fantastischen Sommer!
Danke fürs Mitforschen, Mitnaschen und Mitlachen 2025/26.
Erholt euch gut, experimentiert mit Wassermelone am Pool und tankt Neugier für September.
Sommerliche Grüße,
Science Dedektivin Adelheid Irene Tuma & das gesamte Kitchen Science Team ☀️
